生藕能清热、生津、止渴，熟藕能健脾、开胃、益血。故有“暑大宜生藕、秋凉宜熟藕，生食宜鲜嫩、熟食宜壮老”的说法。

秋冬食鳝，不但补益力强，而且对血糖还有一定的调节作用。在冬季饮食中，如烧鳝段、清炖鳝段、炒鳝丝、黄鳝粥等，均为保健美食。

丰富的纤维素，而且能够中和体内多余的酸性物质，维持人体新陈代谢的需要。大部份为水分及纤维素，含维生素A及C，性味清凉，可降血压、血脂，更可清内热。

栗子具有健脾养胃、补肾强骨的作用，还有补胃之王的美誉。

红枣具有滋阴润燥、益肺补气的功效，如与银耳、百合、山药共同炖食，效果更好。

冬天是支气管炎的高发季节，其预防办法之一是喝鸡汤，尤其有益于儿童。

据分析，母鸡脂肪具有增强支气管黏膜分泌和化痰的作用。此外，鸡肉中有一种特殊的物质，可以增强咽部血液循环和鼻腔黏膜分泌，对保持呼吸道通畅、清除呼吸道病毒、缓解感冒鼻塞及治疗咽干、咳嗽等病症大有裨益。

海带中含有大量的碘元素，碘有助于甲状腺激素的合成，而甲状腺激素有产热效应，可以加快组织细胞的氧化过程，提高人体基础代谢，并使皮肤血流加快。

所以，适量食用海带，具有较好的御寒作用。