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本文由京医通权威综合整理 文章内容来源详见文末 这个春节，小编给您准备了史上最牛宝典，将全方位的覆盖假期的“吃喝玩乐行”。健康春节，京医通要讲点真格的了 饮食篇 一到过年，家家户户都必须准备美味佳肴。四喜丸子、红烧肘子…给我上！ 有的人呀，每逢春节胖十斤；有的人却不停的坏肚子，从初一窜到十五！ 胖点证明咱们假期有“收获”，这要是瘦了…嘿嘿 所以，挑选食材很关键 1.肉类食品 对于畜禽肉类，通过看、触、闻来鉴别，“看”是看肉色、“触”指试手感、“闻”指嗅味道，如果肉色发暗、脂肪缺乏光泽，触之外表干燥或粘手、指压后凹陷恢复慢或不能恢复，闻之有氨味、或酸味、甚至臭味，表明肉类不新鲜或已腐败变质。 另外，如果发现肉色较深，后臀肌肉饱满突出，脂肪层极薄，则很可能是含有瘦肉精的肉，应该警惕。 对于变质鱼的鉴别，则应观其体表是否发暗、有无光泽，鳞片是否完整、有无脱落，颜色是否暗红，有无鳃丝黏连，眼球是否有浑浊或凹陷，肌肉是否松弛、弹性如何。 2.蔬菜水果 从营养和健康的角度，首先应做到色彩丰富，种类齐全，“红绿黄白黑相间，根茎叶花果搭配”，但储藏不当，则会使其营养价值大打折扣，同时埋下健康隐患。 对于根茎、瓜果类食材，室内低温处存放即可，可以包裹上报纸或纸袋封藏。叶类蔬菜，则需分类装入包装袋内，低温冷藏，颜色变黄的绿叶菜放弃食用，烹调好的蔬菜最好不剩。 3.其他食材 除此之外，春节也要储备一些菌藻类食品如香菇、口蘑、木耳、海带、紫菜等，发酵类食品如泡菜、酸菜、酱豆腐、酸牛奶、醪糟等也必不可少，这对春节期间缓解过量进食油腻食品产生的不适具有一定的中和作用。 同时，豆类食品也应列入节日菜单。豆类食品不仅是优质蛋白质的来源之一，还富含植物雌激素-大豆异黄酮，具有双向调节机体雌激素水平的作用。 豆类食品中的卵磷脂也是难得的护心“神器”，是一种真正意义上的“保健食品”。豆类制品储存不当，也更易发生腐败变质，因此超低温冷藏或冷冻储藏更有必要，一旦发生变质，立即弃之不用。 饮酒篇 常言道：小酒怡情，大酒伤身 小编还是负责的告诉大家：少喝呀，少喝！ 如果酒友讲“感情深，一口闷”，这6个建议千万要记牢 1.啤酒、碳酸饮料、白酒不能兑着一起喝 啤酒和碳酸饮料含有很多二氧化碳，饮用后会使胃膨胀，增加了酒精吸收的面积。同时，二氧化碳会加速酒精的吸收，更容易喝醉，伤害肝脏。 2.酒后不能吃非甾体抗炎药 常见的如：阿司匹林、对乙酰氨基酚、布洛芬等。这些药物和酒精会对胃肠道黏膜产生双重刺激，增加胃出血和肝损伤的风险。 3.服用头孢类和某硝唑类药需禁酒 服用这些药物会引起双硫仑样反应，喝酒后 15分钟到 1个小时左右就可能出现四肢无力、眩晕、呕吐、休克等反应，心脏病、高血压患者的症状更为严重。 4.痛风患者和高尿酸患者不能同时吃啤酒和海鲜 常见的如：阿司匹林、对乙酰氨基酚、布洛芬等。这些药物和酒精会对胃肠道黏膜产生双重刺激，增加胃出血和肝损伤的风险。 5.喝酒脸红，不意味着酒量大 喝酒后脸红，是由人体内乙醛脱氢酶活性低引起的。酒精被代谢后产生的乙醛无法及时被乙醛脱氢酶代谢清除，导致脸上血管扩张，引起脸红，可能对心、脑、肝、肾等器官造成伤害。 6.酒量是练不出来的 酒精在人体内的分解代谢主要依靠乙醇脱氢酶、乙醛脱氢酶这两种酶，但人体的酶系统具有遗传性，后天无法补充，平时多喝酒并不能增加酒量。酒量大的人也并不代表喝酒没有危害。人体的机能代谢是有限度的，即使没有喝醉，但酒精已经伤害了肝脏、肠道、神经、内分泌系统等。 鞭炮篇 燃放鞭炮乐子多不用多说，但大过年的，因为它受伤总归不好。 记住：这些方式千万不要！ 1.鞭炮放在手里点燃； 2.燃放后未能炸响，前去查看时导致的受伤； 3.放在井盖等密封环境里点燃； 4.易燃易爆物品附近燃放。 京医通提示 : 很多小作坊为求燃放声音响，效果好，超量使用火药，此类鞭炮杀伤力大，一旦受伤，后果严重。 在受伤部位中，最常见的是肢体，尤其是手和上肢，因为这是离鞭炮最近的部位；后果最严重的是眼睛，很多人因此导致失明，甚至眼球摘除。 所以在燃放鞭炮的时候，一定要做好安全防护措施，不要购买小作坊生产的非法鞭炮，儿童必须要在大人的看管下燃放。 燃放未能炸响的鞭炮不要立刻前去查看。一旦受伤，需要立刻就近到医院就诊处理治疗，眼部受伤需要至专科医院就诊，以免耽误病情。 出行篇 如果您很“任性”，选择了“说走就走”的旅行，那小编给您准备了出行药箱，为您的春节保驾护航！ 最后最后！小编和京医通祝福大家新春快乐、新年大吉！ 素材来源（按文字先后顺序）： 1.《专家支招：春节如何备食最安全》作者：北京世纪坛医院临床营养科副主任技师 李素云 2.《喝酒伤肝》作者：北京清华长庚医院肝胆胰中心主任医师张洪义 住院医师史斌 3.《春节期间话鞭炮，想说爱你不容易》作者：北京积水潭医院新街口院区烧伤科 王成 本文为“京医通”原创，如有内容转载，请标明来源 整编：京钢葫芦蛙 编辑：京角大王
本文由京医通权威综合整理
文章内容来源详见文末
这个春节，小编给您准备了史上最牛宝典，将全方位的覆盖假期的“吃喝玩乐行”。健康春节，京医通要讲点真格的了
饮食篇
一到过年，家家户户都必须准备美味佳肴。四喜丸子、红烧肘子…给我上！
有的人呀，每逢春节胖十斤；有的人却不停的坏肚子，从初一窜到十五！
胖点证明咱们假期有“收获”，这要是瘦了…嘿嘿
所以，挑选食材很关键
1.肉类食品
对于畜禽肉类，通过看、触、闻来鉴别，“看”是看肉色、“触”指试手感、“闻”指嗅味道，如果肉色发暗、脂肪缺乏光泽，触之外表干燥或粘手、指压后凹陷恢复慢或不能恢复，闻之有氨味、或酸味、甚至臭味，表明肉类不新鲜或已腐败变质。
另外，如果发现肉色较深，后臀肌肉饱满突出，脂肪层极薄，则很可能是含有瘦肉精的肉，应该警惕。
图片来源：588ku.com
对于变质鱼的鉴别，则应观其体表是否发暗、有无光泽，鳞片是否完整、有无脱落，颜色是否暗红，有无鳃丝黏连，眼球是否有浑浊或凹陷，肌肉是否松弛、弹性如何。
2.蔬菜水果
从营养和健康的角度，首先应做到色彩丰富，种类齐全，“红绿黄白黑相间，根茎叶花果搭配”，但储藏不当，则会使其营养价值大打折扣，同时埋下健康隐患。
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对于根茎、瓜果类食材，室内低温处存放即可，可以包裹上报纸或纸袋封藏。叶类蔬菜，则需分类装入包装袋内，低温冷藏，颜色变黄的绿叶菜放弃食用，烹调好的蔬菜最好不剩。
3.其他食材
除此之外，春节也要储备一些菌藻类食品如香菇、口蘑、木耳、海带、紫菜等，发酵类食品如泡菜、酸菜、酱豆腐、酸牛奶、醪糟等也必不可少，这对春节期间缓解过量进食油腻食品产生的不适具有一定的中和作用。
同时，豆类食品也应列入节日菜单。豆类食品不仅是优质蛋白质的来源之一，还富含植物雌激素-大豆异黄酮，具有双向调节机体雌激素水平的作用。
豆类食品中的卵磷脂也是难得的护心“神器”，是一种真正意义上的“保健食品”。豆类制品储存不当，也更易发生腐败变质，因此超低温冷藏或冷冻储藏更有必要，一旦发生变质，立即弃之不用。
饮酒篇
常言道：小酒怡情，大酒伤身
小编还是负责的告诉大家：少喝呀，少喝！
如果酒友讲“感情深，一口闷”，这6个建议千万要记牢
1.啤酒、碳酸饮料、白酒不能兑着一起喝
啤酒和碳酸饮料含有很多二氧化碳，饮用后会使胃膨胀，增加了酒精吸收的面积。同时，二氧化碳会加速酒精的吸收，更容易喝醉，伤害肝脏。
2.酒后不能吃非甾体抗炎药
常见的如：阿司匹林、对乙酰氨基酚、布洛芬等。这些药物和酒精会对胃肠道黏膜产生双重刺激，增加胃出血和肝损伤的风险。
3.服用头孢类和某硝唑类药需禁酒
服用这些药物会引起双硫仑样反应，喝酒后 15分钟到 1个小时左右就可能出现四肢无力、眩晕、呕吐、休克等反应，心脏病、高血压患者的症状更为严重。
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4.痛风患者和高尿酸患者不能同时吃啤酒和海鲜
常见的如：阿司匹林、对乙酰氨基酚、布洛芬等。这些药物和酒精会对胃肠道黏膜产生双重刺激，增加胃出血和肝损伤的风险。
5.喝酒脸红，不意味着酒量大
喝酒后脸红，是由人体内乙醛脱氢酶活性低引起的。酒精被代谢后产生的乙醛无法及时被乙醛脱氢酶代谢清除，导致脸上血管扩张，引起脸红，可能对心、脑、肝、肾等器官造成伤害。
6.酒量是练不出来的
酒精在人体内的分解代谢主要依靠乙醇脱氢酶、乙醛脱氢酶这两种酶，但人体的酶系统具有遗传性，后天无法补充，平时多喝酒并不能增加酒量。酒量大的人也并不代表喝酒没有危害。人体的机能代谢是有限度的，即使没有喝醉，但酒精已经伤害了肝脏、肠道、神经、内分泌系统等。
鞭炮篇
燃放鞭炮乐子多不用多说，但大过年的，因为它受伤总归不好。
记住：这些方式千万不要！
1.鞭炮放在手里点燃；
2.燃放后未能炸响，前去查看时导致的受伤；
3.放在井盖等密封环境里点燃；
4.易燃易爆物品附近燃放。
京医通提示 : 很多小作坊为求燃放声音响，效果好，超量使用火药，此类鞭炮杀伤力大，一旦受伤，后果严重。
在受伤部位中，最常见的是肢体，尤其是手和上肢，因为这是离鞭炮最近的部位；后果最严重的是眼睛，很多人因此导致失明，甚至眼球摘除。
所以在燃放鞭炮的时候，一定要做好安全防护措施，不要购买小作坊生产的非法鞭炮，儿童必须要在大人的看管下燃放。
燃放未能炸响的鞭炮不要立刻前去查看。一旦受伤，需要立刻就近到医院就诊处理治疗，眼部受伤需要至专科医院就诊，以免耽误病情。
出行篇
如果您很“任性”，选择了“说走就走”的旅行，那小编给您准备了出行药箱，为您的春节保驾护航！
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最后最后！小编和京医通祝福大家新春快乐、狗年大吉！
素材来源（按文字先后顺序）：
1.《专家支招：春节如何备食最安全》作者：北京世纪坛医院临床营养科副主任技师 李素云
2.《喝酒伤肝》作者：北京清华长庚医院肝胆胰中心主任医师张洪义 住院医师史斌
3.《春节期间话鞭炮，想说爱你不容易》作者：北京积水潭医院新街口院区烧伤科 王成
本文为“京医通”原创，如有内容转载，请标明来源
整编：京钢葫芦蛙
编辑：京角大王