对于很多人来说，不论是工作应酬，还是亲朋好友的相聚，都离不开酒来助兴，甚至有些人已经养成习惯了，每天都得嘬上一口酒。

甚至有些人还觉得喝酒有助养生，能活血；睡前喝点能安眠；葡萄酒能美容养颜……

但近期国际癌症研究机构发表了一项关于饮酒与癌症的重磅研究，打破了这些“认知”。

即使少量饮酒

也会增加癌症风险

研究结果表明：2020年，全球约有74万例新发癌症病例可归因于饮酒，中国约占28万例。其中，食管癌、肝癌和乳腺癌是饮酒造成的发病例数最高的三类癌症。

此外，这项研究更具体地体现了“少量喝酒也能致癌”：

一口酒精，增加四大致癌风险

酒精本身虽然不是一种致癌物质，但是酒精代谢产物中的乙醛却是一级致癌物，它可以直接与DNA结合，导致DNA突变，甚至导致染色体变异。

需要注意的是，饮酒伤害是可以累积的，也就是说随着饮酒时间及量的增加，DNA的损害会逐渐累积，到达一定数量后才可能导致癌变。

酒精也能够刺激细胞，产生大量的氧自由基，不仅会加速衰老，刺激炎症的发生，还可能导致基因突变，出现组蛋白的甲基化与乙酰化，引发人体的癌症反应。

酒精尤其是一次性摄入过多时，会在一定程度上影响内分泌系统的循环和血液的正常功能，还会刺激内分泌的器官，出现激素水平失调的症状。而激素和其它细胞生长都有千丝万缕的联系，长期失衡，不仅会增加疾病风险，还会刺激肿瘤发生。

酒精可以作为其他致癌物质（如烟草中的化学物质）的溶剂，从而间接促进癌症发展。

躲不开喝酒时，4招减轻伤害

近年动物实验研究表明，在几种经常饮用的酒类中，对肝脏损伤较小的首选为红葡萄酒，黄酒次之，啤酒也还可以，白酒则是对肝损害最为严重的酒类。

一方面是指不能混搭喝酒——多种酒混合着喝，对肝脏、肠胃和肾脏等器官的刺激和危害更大。经常混合饮酒的人，患肝癌的几率比饮温和的酒或不饮酒的人可高出5倍。

另一方面是指不能把酒和饮料混着喝——兑饮料后并不会降低酒精含量，反而会让人在不知不觉中摄入更多酒精；而且从理论上讲，含气泡的饮料会让糖分增加，刺激胃和肠的蠕动，从而加快人体对酒精的吸收，危害更大，也更易醉酒。

喝酒前吃一些苹果或者全麦面包，一来能减少对胃壁的刺激，使酒精和食物混合在一起，降低它的浓度，延缓酒精的吸收；

二来可以摄入酒精代谢所必需的营养物质（苹果是一种富含果胶的果蔬，全麦面包则富含淀粉和B族维生素，都能帮助代谢酒精）。

我们可以在喝酒间隙多喝温白开水，帮助加速酒精从尿液排出，减少肝脏的负担。

《柳叶刀》所刊载的研究发现，约有1/3的中国人在酒精代谢上存在基因缺陷，因此酒精耐受力也更差。也就是说更易致癌。

我们先来看一下酒精的代谢过程：

根据研究结论，国人体内乙醇脱氢酶的活性较高，因此能很快完成第一步代谢，留下大量乙醛。然而，大约有1/3中国人有乙醛脱氢酶基因缺陷，也就是在第二步代谢时，无法正常降解乙醛，因而会使大量乙醛滞留在体内。

乙醛会使血管舒张，“喝酒脸红”就是这么来的，同时饮酒者还会觉得有恶心、行动过速等神经系统症状。另外，它还能直接结合DNA，导致DNA突变，甚至导致染色体变异，也可以导致体内细胞死亡，诱发慢性炎症和细胞复制，增加癌变概率。

所以说，酒还是能不喝就不喝，尤其是对于喝酒脸红的人而言，危险系数更高，不碰较好。